Bervegetaris Praktis dan Sehat

Tanggal 18 Oktober 2014, Ananda’s Vegetarian Restaurant bekerja sama dengan PT Jing Si mengadakan demo masak nasi Jing Si. Acara ini dilangsungkan atas prakarsa dari Oey Hoey Leng Shijie.

Betapa bahagianya bila di meja makan rumah kita dapat tersedia makanan yang sehat dan lezat. Hal ini semakin mudah diwujudkan dengan adanya nasi Jing Si.

Lantai 2 Ananda’s Vegetarian Restaurant tampak ramai Sabtu pagi itu, 18 Oktober 2014. Sebuah meja panjang ditempati kompor kecil dan sejumlah bahan masakan yang tertata rapi, juga bungkusan nasi Jing Si tersusun di salah satu sudut. Restoran makanan vegetarian ini bekerja sama dengan PT Jing Si sedang menggelar demo masak kreasi Nasi Jing Si untuk mensosialisasikan cara membuat makanan vegetaris yang praktis, sehat, dan lezat.

Ide acara ini lahir dari Oey Hoey Leng, seorang relawan komite Tzu Chi. Ananda’s Restaurant yang berlokasi di Muara Karang, Pluit ini dikelola oleh menantunya. “Saya telah bergabung cukup lama di Tzu Chi, sehingga banyak belajar bahwa bervegetaris bukan hanya latihan cinta kasih, tapi juga demi kesehatan, menjaga tubuh kita sendiri,” ungkapnya. Karenanya melalui acara ini ia berusaha mengundang teman-teman dan kenalannya agar mereka juga bisa mempraktikkan pola makan vegetaris.

Sebelum demo masak dimulai, Andy Wang memberikan sharing tentang nasi Jing Si, jodoh awalnya beserta proses pembuatannya.

Para relawan yang memeragakan hasil kreasi nasi Jing Si merupakan relawan tim konsumsi He Qi Barat. Kali ini mereka dikoordinasi oleh Widiyanti Shijie (kedua dari kanan).

Meski tidak terlalu ramai, acara demo masak tetap berlangsung meriah. Relawan yang mendemokan cara membuat kreasi nasi Jing Si merupakan tim konsumsi dari He Qi Barat. Mereka menyajikan 3 kreasi yaitu nasi bakar, sushi, dan lemper. Saat kompor dinyalakan dan bumbu mulai dimasukkan, harum masakan menguar hingga menggelitik selera makan. Para peserta sesekali mengajukan pertanyaan yang langsung dijawab dengan tips memasak oleh para relawan.

Dengan terampil, Widiyanti yang menjadi koordinator tim demo masak hari itu memeragakan cara memasak nasi Jing Si. “Memang kalau diseduh saja sudah bisa, tapi kalau kita di rumah lalu nasi Jing Si ini kita masak, hasilnya akan lebih enak lagi,” kata perempuan yang memang hobi memasak ini. Di antara peserta tampak Mei Mei yang juga memiliki usaha di bidang makanan, ia yang mengelola Gan En Café di RSKB Cinta Kasih. “Menurut saya vegetarian sebetulnya bisa menggunakan banyak bahan alami. Mungkin nanti kreasi nasi Jing Si ini juga bisa saya gunakan untuk membuat snack di Gan En Café,” katanya.

Dalam demo ini, relawan memeragakan tiga kreasi yaitu nasi bakar, lemper, dan sushi. Hidangan yang dapat dibuat dalam waktu singkat ini menggugah selera para peserta.

Sejumlah 25 peserta hadir untuk belajar cara memasak makanan vegetarian. Mei Mei (baju putih) juga mengajak serta 4 orang temannya untuk mengenal ragam masakan vegetarian yang sehat.

Mei Mei juga mengajak teman-temannya untuk mengikuti demo masak ini, dari 7 orang yang diajaknya, ada 4 orang yang hadir. Agung Airaningsih yang biasa disapa Ning adalah salah satunya. Kebetulan Ning memang sedang mencari alternatif makanan yang sehat, karena ia mengidap diabetes. “Saya pikir makanan vegetarian ini lebih sehat, hanya di sekitar rumah saya agak susah dicari,” cerita ibu yang tinggal di daerah Sunter, Jakarta Utara ini. Maka seusai acara demo, dengan antusias Ning membeli nasi Jing Si dan bahan masakan vegetarian yang kebetulan juga disediakan di Ananda’s.

Kreasi demo masak kali ini tampaknya cukup dirasakan manfaatnya oleh para peserta. Aling, seorang ibu rumah tangga yang juga bekerja sangat tertarik untuk mencoba setelah mencicipi sushi yang dibuat relawan. Ia berencana untuk membuatnya di rumah bagi suami dan anak-anaknya. Aling juga berharap demo masak seperti ini dapat diadakan kembali dengan resep masakan yang lain. Oey Hoey Leng menyambut baik harapan itu, “Melihat respon yang seperti ini, tampaknya banyak yang menunggu untuk demo masak berikutnya. Semoga dengan begini bisa menjalin jodoh baik dengan lebih banyak orang.”