Sup Asam Pedas
Bumbu instan sup asam pedas, asparagus , tahu putih, tahu
goreng (tahu yang sudah digoreng terlebih dahulu), jamur enoki,
jamur kuping merah (mu-er), wortel.
Bumbu:
Tepung kentang, garam, cuka putih, cuka hitam.
Cara pembuatan:
1. Asparagus, wortel, tahu putih, dan jamur kuping merah dicuci,
lalu iris memanjang.
2. Tahu goreng dipotong menjadi tiga bagian yang sama dan
jamur enoki dipotong menjadi dua bagian.
3. Campurkan bumbu instan sup asam pedas ke dalam 1 liter air,
aduk sampai rata dan panaskan.
4. Setelah air mendidih, masukkan semua bahan diatas
(asparagus, wortel, tahu putih, jamur kuping merah, tahu
goreng dan jamur enoki). Setelah mendidih, tuangkan tepung
kentang yang sudah dilarutkan dalam air, tambahkan cuka
putih dan cuka hitam. Sup siap dihidangkan.
Catatan:
Bumbu instan sup asam pedas
(Instant hot and sour soup)
dapat
dibeli di Jing Si Books & Cafe terdekat.
Sumber:
Resep oleh relawan Tzu Chi Chen Feng Zhu
Diterjemahkan oleh Januar Tambera Timur (Tzu Chi Medan)
Sitemap